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Buy家香辣土豆丝

 来源:http://www.buyxiaowancai.cn 作者:Buy家小碗菜

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1、土豆去皮,切薄片;
2、将土豆片改刀成细丝;
3、将土豆丝浸泡在清水中,洗去表面的淀粉;
4、姜蒜切米,葱切花;
5、坐锅烧水,将土豆丝过水1分钟,捞出沥水;
6、坐锅起油,下姜蒜花椒爆香,下郫县豆瓣炒出红油;
7、下土豆丝,翻炒1分钟,下盐和生抽,翻炒均匀;
8、撒葱花,翻炒均匀,起锅即可。

食用须知


马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。


营养成分

项目
数据/100g
NRVs(%)
项目
数据/100g
NRVs(%)
热量
127.4kcal
6.4
膳食纤维
1.7g
6.8
蛋白质
2.1g
3.5
7.6mg
1
碳水化合物
16.1g
5.4
0.9mg
6
脂肪
6.4g
10.7
115.3mg
5.8
饱和脂肪
0.8g
4
318.1mg
15.9
胆固醇
0mg
0

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