Buy家香辣土豆丝
来源:http://www.buyxiaowancai.cn 作者:Buy家小碗菜
1、土豆去皮，切薄片；
2、将土豆片改刀成细丝；
3、将土豆丝浸泡在清水中，洗去表面的淀粉；
4、姜蒜切米，葱切花；
5、坐锅烧水，将土豆丝过水1分钟，捞出沥水；
6、坐锅起油，下姜蒜花椒爆香，下郫县豆瓣炒出红油；
7、下土豆丝，翻炒1分钟，下盐和生抽，翻炒均匀；
8、撒葱花，翻炒均匀，起锅即可。
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。
营养成分
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项目
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数据/100g
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NRVs(%)
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项目
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数据/100g
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NRVs(%)
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|---|---|---|---|---|---|
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热量
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127.4kcal
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6.4
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膳食纤维
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1.7g
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6.8
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蛋白质
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2.1g
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3.5
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钙
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7.6mg
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1
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碳水化合物
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16.1g
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5.4
|
铁
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0.9mg
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6
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脂肪
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6.4g
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10.7
|
钠
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115.3mg
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5.8
|
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饱和脂肪
|
0.8g
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4
|
钾
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318.1mg
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15.9
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胆固醇
|
0mg
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0
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