Buy家香辣土豆丝
来源:http://www.buyxiaowancai.cn 作者:Buy家小碗菜
1、土豆去皮,切薄片;
2、将土豆片改刀成细丝;
3、将土豆丝浸泡在清水中,洗去表面的淀粉;
4、姜蒜切米,葱切花;
5、坐锅烧水,将土豆丝过水1分钟,捞出沥水;
6、坐锅起油,下姜蒜花椒爆香,下郫县豆瓣炒出红油;
7、下土豆丝,翻炒1分钟,下盐和生抽,翻炒均匀;
8、撒葱花,翻炒均匀,起锅即可。
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
营养成分
项目
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数据/100g
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NRVs(%)
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项目
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数据/100g
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NRVs(%)
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热量
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127.4kcal
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6.4
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膳食纤维
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1.7g
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6.8
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蛋白质
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2.1g
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3.5
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钙
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7.6mg
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1
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碳水化合物
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16.1g
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5.4
|
铁
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0.9mg
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6
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脂肪
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6.4g
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10.7
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钠
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115.3mg
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5.8
|
饱和脂肪
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0.8g
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4
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钾
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318.1mg
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15.9
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胆固醇
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0mg
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0
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